Olivenöl Orange (Arancia)

250 ml € 14,20 (1 L € 56,80) / 500 ml € 27,45 (1 L € 54,90)
 
Durch Einlegen der Früchte für bis zu 6 Wochen veredeltes, ausschließlich durch mechanische Verfahren kalt gepresstes Olivenöl aus einem Familienbetrieb in den Abruzzen, der seit Generationen betrieben wird.

Das Aromatisieren des Olivenöls geschieht mit dem Verfahren der Mazeriation. Diese Technik wird üblicherweise in der Parfumherstellung, der Pharmazie und Naturheilkunde eingesetzt, ist selten, da zeitaufwendig und damit teurer als die Verwendung von Aromen. Nach der Pressung des Olivenöls werden die Früchte für bis zu 6 Wochen eingelegt, danach wird gefiltert und in entsprechende Behälter abgefüllt. Durch dieses Verfahren und die lange, gemeinsame Lagerung verbinden sich die Aromen und ätherischen Öle und es entsteht ein unglaublich intensives, natürliches Aroma.
 
Verwendung: Ideal für fruchtige Salat-Dressings, zu Gerichten mit Fisch und Meeresfrüchten, zum Marinieren, zum Abschmecken asiatischer Gerichte, zu Geflügel, Risotti und Pasta mit Meeresfrüchten.
 
Diese Essigsorten passen dazu: Feige und Dattel, Limoncino,  Mango, Granatapfel, Himbeer, Mandel.
 
Besonderer Tipp: Verwenden Sie das Olivenöl Orange auch für Desserts - ein paar Tröpfchen auf ein sahniges Vanille-Eis sorgen für eine tolle Geschmackserfahrung. Eine paar Körnchen Fleur de Sel Arancia runden das Ganze ab.
 
Bei Bestellung für Sie frisch in eine 250 ml oder 500 ml - Lichtschutzflasche mit Schraubverschluß abgefüllt, handbeschriftet und versiegelt. Wir verwenden diese schlichten Flaschen, da sie durch die dunkle Einfärbung den Lichtschutz gewährleisten und durch den Schraubverschluß für den Transport sicher zu schließen sind. Der Inhalt zählt.