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Chakalaka Barbecue-Dipper
  • Chakalaka Barbecue-Dipper

    Chakalaka - Klassischer Dipper der südafrikanischen Küche

     

    Grillen wird in Südafrika als Braai bezeichnet und hat einen hohen gesellschaftlichen Stellenwert als gemeinsame Veranstaltung.
    Chakalaka passt als Dip zu jeglichem Grillfleisch und bringt wirklich schöne BBQ-Aromen mit sich. Als Dip zum Burger, Gemüse oder Kartoffeln vom Grill oder aus dem Backofen köstlich. Auch zum Abrunden von Grillsaucen und Marinaden eine tolle Ergänzung. Für eine Marinade nehmen Sie 2-3 Teelöffel, lassen die Gewürzmischung kurz quellen und geben dann reichlich Olivenöl dazu. Fleisch dann in die Marinade einlegen.

     

    Tipp: Für einen Dip nehmen Sie die gewünschte Menge, feuchten Sie mit etwas Wasser an so dass Sie eine Paste erhalten. Diese Mischung verarbeiten Sie dann z.B. mit Schmand oder Frischkäse zu einem köstlichen Dip oder Aufstrich. Kurz ziehen lassen. Fertig. Genießen.

    • Gewürzmischung:

      Gewürze (Zwiebel, Paprika, Chili, Tomaten, Koriander, Kurkuma, geräucherter Paprika (Paprika, Rauch), Karotten Ingwer, Bockshornkleesaat, Petersilie, Porree, Kreuzkümmel, Pfeffer, Pastinaken, Sellerieblätter, Zimt, Piment, Kardamom, Nelken, Kümmel), Meersalz (14 %), Rohrohrzucker (5%).

       

       

    6,95 €Preis
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