Nudeln in Olivenblattform - Foglie d'Olivo

Traditionell hergestellte Nudeln aus Hartweizengrieß mit Spinat
 
Diese fantastische Pasta hat eine etwas längere Kochzeit, die der kompakten Form geschuldet ist. Die Wartezeit wird aber durch guten Geschmack und Bißfestigkeit gelohnt. Eine Nudelvariante, die ihre grüne Färbung ganz natürlich durch Spinat erhält - außer Wasser gibt es keine weiteren Zutaten zu verzeichnen. Diese Nudelsorte passt vorzüglich zur Gemüseküche als Beilage und unserem einem kräftig schmeckenden Sugo alla Puttanesca.
 
Buon Appetito!
 
Tipp: Kombinieren Sie eine feine Lachs-Sahne-Sauce dazu.