Nudeln mit Oliven - Linguine alle Olive

Traditionell mit Bronzeformen hergestellte Nudeln aus Hartweizengrieß 
 
Linguine sind eine längliche, schmale Nudelart mit einer etwas dickeren Mitte. Dadurch bleiben sie beim Kochen immer perfekt bißfest.
Diese Pasta wird traditonell unter der Verwendung von Bronzeformen hergestellt. Diese Herstellungsweise sorgt dafür, dass die Nudeln eine raue Oberfläche erhalten, an der die verwendete Sauce besser haftet.
Diese Linguine mit Olive passen  zu jeder Gemüsesauce und zur Bolognese. Ein Sugo Puttanesca macht das Pasta-Glück perfekt.
Der verwendete Weizen ist übrigens in Italien angebaut und gemahlen.
 
Buon Appetito!