Nudeln mit Rotwein - Linguine al Vino rosso

Traditionell mit Bronzeformen hergestellte Nudeln aus Hartweizengrieß 
 
Linguine sind eine längliche, schmale Nudelart mit einer etwas dickeren Mitte. Dadurch bleiben sie beim Kochen immer perfekt bißfest.
Diese Pasta wird traditonell unter der Verwendung von Bronzeformen hergestellt. Diese Herstellungsweise sorgt dafür, dass die Nudeln eine raue Oberfläche erhalten, an der die verwendete Sauce besser haftet.
Diese Linguine passen sehr gut zu einer Bolognese oder auch zu Schmor- und Bratengerichten.
Der verwendete Weizen ist übrigens in Italien angebaut und gemahlen.
 
Buon Appetito!