Risottoreis Carnaroli - Riso Carnaroli

Aus Europas größtem Reisanbaugebiet Italien - hier vor allem in der Po-Ebene im Piemont angebaut - stammt der Risotto-Reis Carnaroli. Er gilt als der König unter den Risotto-Reis-Sorten.

Das Korn ist etwa 7mm lang und ergibt ein schön cremiges, doch stets auch sehr kerniges Risotto. Es verklebt beim Kochen nicht und ist daher bei vielen Köchen, die Risotto auf hohem Niveau anbieten ausgesprochen beliebt. Insbesondere wenn dazu Bissfestes wie gebratene Steinpilze, gegrillte Meeresfrüchte, grüner Spargel, Fenchel, Paprika oder gegrillte oder gebratene Edelfische serviert werden.

Die Italiener lieben Reis und ihr Risotto ebenso sehr wie Pasta und Pizza. Sie haben eine Vielzahl der köstlichsten Risotto-Gerichte kreiert, so dass garantiert keine Langeweile aufkommt.

Garzeit: In ca. 16 bis 18 Minuten ist das perfekte Risotto fertig gegart.
 
Angebaut in Italien.