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Waldsenf

Waldsenf

In der eigenen Senfmühle des Produzenten werden unter sorgfältiger Auswahl der Rohstoffe exquisite und wohlschmeckende Senfvariationen hergestellt. Die Grundlage sind nicht-entölte, gereinigte Gelb- und Braunsenfkörner, die geschmacksschonend kalt vermahlen und ohne Zugabe von künstlichen Zusatzstoffen weiterverarbeitet werden. Während der Reifezeit des Senf wird die überhöhte Schärfe kontrolliert abgebaut. Die Senfsorten eignen sich für die Verwendung zu Fisch, Fleisch und Wurst, je nach ihren geschmacksgebenden Zutaten sind sie auch im Salatdressing wunderbar zu verwenden.

 

Der Sternekoch Harald Rüssel hat die Rezeptur für diesen Senf entwickelt. Der Waldsenf enthält Harry's Waldgin, Steinpilze und Waldhonig und ist nicht ganz fein vermahlen. Köstlich zu jeder Art von dunklem Fleisch und zum Abschmecken von Pilzgerichten und Terrinen.

  • Senf mit Waldhonig und Gewürzen:

    Senfzubereitung (Senf mittelscharf (Wasser, Senfsaat, Branntweinessig, Salz, Gewürze, Gewürzextrakt), süßer Senf (Trinkwasser, brauner Zucker, Senfsaat, Branntweinessig, Karamelzuckersirup, Gewürze), Saz, Petersilie, Chili)), Waldhonig 5,5 %, Steinpilzgranulat, Steinpilzpulver, Gin, Gewürze.

    Dieses Produkt enthält Alkohol.

6,50 €Preis
1 Liter
inkl. MwSt. |
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